طريقة عمل وصفة الصفيحة بالطحينة

طريقة عمل وصفة الصفيحة بالطحينة

إطبعإطبعأرسل الى صديقأرسل الى صديق
تقييم: 
2.940575
Average: 2.9 (122 votes)

recipe information

تعد الصفيحة من أكثر أنواع المعجنات إنتشاراً في بلاد الشام. هناك أنواع عديدة من الصفيحة أشهرها الصفيحة بالطحينية، الصفيحة الأرمنية ،و الصفيحة بالطماطم. كما أن وصفتنا وصفتنا تتضمن طريقة سهلة و مضمونة لعمل العجينة.

مقادير العجينة: 4 كوب طحين 1\2 كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ملح ماء حسب الحاجة مقادير الحشوة: 500 غم لحمة مفرومة ناعم 3 ملعقة كبيرة دبس رمان 1\2 ملعقة صغيرة بهار سادة 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 ملعقة كبيرة لبن 1 بصلة مفرومة 2 ملعقة كبيرة طحينية

لعمل العجينة: في وعاء نضع الطحين و الملح و السكر و الخميرة و نخلط المواد الجافة ,ثم نضيف الزيت و نخلط نضيف الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل العجينة. نغطيها و نتركها حتى تتخمر. لعمل الحشوة: لتحضير اللحمة: في طنجرة على النار نضع الزيت , البصل و البهار و الفلفل و اللحمة و نقلب, نضيف الملح و نقلب حتى تنضج اللحمة لعمل الحشوة: في وعاء نضع اللحمة ثم الطحينية ثم اللبن و عصير الليمون والملح ونخلط. بعد ما تجهز العجينة , نرش القليل من الطحين نضع قطعة عجينة على شكل كورة ثم نفرد العجينة بهذا الشكل , ثم نضع الحشوة عليها , وندخلها الى فرن على درجة180 لمدة 15-20 دقيقة.

left information recipe

recipe times

وقت التحضير: 
60 دقيقة
وقت الطبخ: 
20 دقيقة
عدد الاشخاص: 
40 حبة
درجة الصعوبة: 
2

المعلومات الغذائية للشخص

السعرات الحرارية: 
132
الدهون / غم: 
8
دهون مشبعة /غم: 
2
كولسترول / مغ: 
11
كربوهيدرات / غم: 
12
الياف/ غم: 
1
سكر / غم: 
1
بروتين / غم: 
4
مجموع الأصوات: 122