طريقة عمل وصفة الصفيحة بالطحينة من زيتونة

وقت التحضير: 
60 دقيقة
وقت الطبخ: 
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
عدد الأشخاص
12
السعرات الحرارية: 
441
الدهون: 
27g
الدهون المشبعة: 
7g
الكولسترول: 
36mg
الكربوهيدرات: 
38g
الألياف: 
2g
السكريات: 
4g
البروتين: 
12g

تعد الصفيحة من أكثر أنواع المعجنات إنتشاراً في بلاد الشام. هناك أنواع عديدة من الصفيحة أشهرها الصفيحة بالطحينية، الصفيحة الأرمنية ،و الصفيحة بالطماطم. كما أن وصفتنا وصفتنا تتضمن طريقة سهلة و مضمونة لعمل العجينة.

المكوّنات: 
طريقة التحضير: 
  • لعمل العجينة:
  1. في وعاء نضع الطحين و الملح و السكر و الخميرة و نخلط المواد الجافة ,
  2. ثم نضيف الزيت و نخلط نضيف الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل العجينة.
  3. تغطى و تترك إلى أن تتخمر.
  • لعمل الحشوة:
  1. لتحضير اللحمة: في طنجرة على النار نضع الزيت , البصل و البهار و الفلفل و اللحمة و نقلب, نضيف الملح و نقلب حتى تنضج اللحمة
  2. لعمل الحشوة: في وعاء نضع اللحمة ثم الطحينية ثم اللبن و عصير الليمون والملح ونخلط.
  3. بعد ما تجهز العجينة , نرش القليل من الطحين نضع قطعة عجينة على شكل كورة ثم نفرد العجينة بهذا الشكل
  4.  ثم نضع الحشوة عليها ,
  5. وندخلها الى فرن على درجة180 لمدة 15-20 دقيقة.

وصحتين وعافية

يرجى تسجيل الدخول أو الاشتراك لإضافة تعليق.

ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح زيتونة !